luni, 27 martie 2017

Prajitura cu Afine & Lamaie


Cred ca stiti deja ca sunt un mare fan al prajiturilor, checurilor, pandispanurilor in forma de guguluf. Mai putin imi plac prajiturile cu creme (exceptie fac Paris Brest si eclerele), spre deloc cele insiropate. 
Prajitura de azi este una dintre preferatele mele, in special datorita texturii usor umede dar si combinatiei delicioase dintre afine si lamaie. Merita cu siguranta sa o incercati pentru ca se face foarte, foarte usor.
Read More

sâmbătă, 25 martie 2017

Paris Brest cu Crema de Vanilie


Cel mai fin si mai rafinat desert daca e sa ma intrebati pe mine! Usor, delicat, nu prea dulce, perfect pentru toate gusturile. Aluatul oparit din care se fac gogoselele (choux a la creme) sau eclerele se face extrem de usor. Se zice ca daca nu stii sa faci aluat oparit, nu prea ai ce sa cauti in patiserie. Prima data am facut choux a la creme cand eram in facultate iar de atunci nu am mai incercat. Acum este a doua oara si marturisesc cu sinceritate ca 3/4 din prajitura am devorat-o singura. Cu greu va mai trece un weekend fara gogosele de-acum. 
Read More

joi, 23 martie 2017

Cheesecake


Cand puneti mana pe o reteta buna, indiferent despre ce este vorba, pastrati-o! Este foarte usor sa o reinterpretati de fiecare data cand vreti sa o refaceti, fie ca schimbati tava in care ati pregatit-o, fie decorul...
Aceasta reteta de cheesecake este pentru mine una dintre acele retete pe care o pastrez si o refac din cand in cand. Pe aceasta am pregatit-o folosind branza de vaci pentru prajituri Pilos la 1 kg de la Lidl dar se poate folosi si crema de branza. Mi s-a parut perfecta pentru cheesecake pentru ca este fina si cremoasa. Pentru blat folosesc de regula biscuiti cu ovaz dar se pot folosi la fel de bine si cei graham sau digestivi. Pentru coaja de lamaie rasa, la Kaufland se gasesc din cele netratate, aroma insa este optionala, puteti pune doar vanilie.
Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.
Read More

marți, 21 martie 2017

Pavlova cu Crema de Vanilie



Pavlova este un desert ce nu are nevoie de prezentare. Pe scurt, este vorba despre o prajitura usoara din bezea, decorata de regula cu frisca sau crema de vanilie si fructe proaspete. Daca e sa ma intrebati pe mine, bezeaua perfecta este plina de secrete. Nu ma gandesc sa le divulg, sunt departe in a le cunoaste, insa periodic, am avut neplacerea de a ma stradui sa le aflu si am repetat experimentul pavlova de cateva ori. 
Read More

sâmbătă, 11 februarie 2017

Negresa cu Nuci si Bezele #BestBrownieEver

Negresa cu cafea (reteta este de post pana aici, o reteta pe care o tot fac de prin anii facultatii cand imparteam prajiturile cu toata strada) decorata cu mini marshmallows (carora nu le-am gasit nicio intrebuintare pana acum insa de-acum probabil voi face stoc cand gasesc), nuci si chipsuri de ciocolata. 
Read More

joi, 26 ianuarie 2017

Paine cu Banane


Va las mai jos o altfel de reteta de Banana Bread, poate cea mai simpla dintre toate.
Read More

joi, 9 iunie 2016

Clafoutis cu Cirese


Desertul preferat al verii! Daca nu v-ati convins pana acum sa il incercati, poate ar fi momentul sa ii dati o sansa acestui minunat desert traditional frantuzesc pentru ca el este departe de a fi un simplu pandispan.
Read More

© 2012 My Classic Cuisine, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena